Como preparar Kvass de betabel o remolacha

KVASS de betabel o remolacha




El Kvass es un bebida rusa popular en el este de europa que generalmente se prepara a partir de la fermentación del betabel. Tiene multiples beneficios, es super hidratante, restablece los minerales que perdemos al sudar, es digestivo, antioxidante y lo mejor de todo: SABE DELICIOSA!

Prepararla es de lo más fácil, sólo necesitamos lo siguiente:


Read more “Como preparar Kvass de betabel o remolacha”

Mi cura para la gastritis




Hoy tengo 42 años de edad. Desde los 14 notaba que comer alimentos con mucho aceite o picante me causaba un malestar mayor al de los demás; también en la adolescencia es cuando empiezas a probar alcohol y tabaco, de la misma forma, la cerveza y otras bebidas me causaban resacas de muerte, mientras que a mis amigos les iba “normal”. ¿Pero que es “normal”? ¿Cómo tomas la medida si todos los organismos funcionan diferente? Por estos cuestionamientos no le di mayor importancia y simplemente me acostumbré a vivir así.

Mi problema se agravó poco después de casarme. Tenía 23 años y era muy común que vomitara, había muchos alimentos que me causaban malestar. En ese tiempo trabajaba en la Universidad Autónoma de Nuevo León, específicamente en la facultad de medicina. Hice uso de los servicios médicos y comencé a atender el problema. Vi a varios doctores que me decían “Estas muy joven para tener estos problemas”, “Lo tuyo es psicológico”, etc. En algunas ocasiones me mandaron a nutriología que me sirvió para 2 cosas… (para nada y para pura chingada) y en otras a psicología, por aquello del estrés y la ansiedad. Igualmente me sirvió para las mismas 2 cosas.

A lo largo de mi vida seguí viendo muchos médicos. Alrededor de los 30 años descubrí el Omeprazol, que resultó ser un gran alivio para mi, ya que la Ranitidina no me hacía más efecto. Entre el Omeprazol y las limitantes en la alimentación, mi vida se hizo llevadera. Dichos limites eran 0 picantes, 0 alcohol, 0 tabaco, nada de frituras o grasas y muy poco condimento. Básicamente comida insípida.

(Si prefieres ver el video, lo presento al final del artículo)

Read more “Mi cura para la gastritis”